Zubereitung

• Die Datteln für ein paar Stunden einweichen. 
• Anschließend das Wasser abgießen und die Datteln in einen Mixer geben. So lange pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Eventuell einen Schluck Wasser hinzugeben, damit es sich leichter verarbeiten lässt. 
• Die Chiasamen mit der pflanzlichen Milch und der Dattelpaste verrühren und beiseite stellen. 
• Die Schokolade in einem Wasserbad erhitzen, bis sie komplett geschmolzen ist. 
• Die flüssige Schokolade zum Chia-Dattel-Mix geben und gut vermengen. 
• Die Mischung für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. 
• Der Chiapudding ist ca. 4-5 Tage im Kühlschrank haltbar.